摆两张桌子，放一台检测仪，在20分钟内就可检测出蔬菜的农药残留是否超标，这种走出检测室直接来到卖场的检测方式就是快速检测。在今年举办的食品博览会上，天津市无公害农产品管理中心在梅江会展中心就设置了这样一台蔬菜快速检测仪器，现场为市民所买的蔬菜进行快速检测，非常受欢迎。

　　如今，各大超市、批发市场大都建立了农产品快速检测室，提前对进场的蔬菜等进行检测，但是在卖场直接给客户提供检测的还不多见。

　　几年前，水产、蔬菜等部门和超市合作曾经在一些超市开展过现场质量快速检测，但一般持续时间很短，只是起到示范作用，真正在超市扎下根来开展检测的几乎没有，这让已经尝到现场检测甜头的市民失望至极。

　　一位超市工作人员介绍，如果要在超市搞蔬菜的现场快速检测，她们就要多付出人力、检测成本等费用。一台快速检测装置大概需要几万元，每天需要配备至少一名检测人员，还有不少的检测试剂费用，等等，在没有上级管理部门明确要求下，各家超市一般都不会开展此项业务。

　　该怎样破解这个难题呢?一些专家支招：可以让蔬菜产销企业和超市一起合作开展。比如企业要销售无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜，不能只凭嘴上说，要亮出真实的现场检测结果。

　　而快速检测既可以打消市民的疑虑，扩大产品销售，还可以提振超市的声誉，有胆识的农产品经销企业都应该敢于亮出自家产品的检测结果，敢于开展现场检测。

　　除了超市以外，大型农产品批发市场也应该建立全天候的质量快速检测平台，这样可以让蔬菜、水产品、畜产品的质量展示在阳光下。目前，虽然一些大型批发市场都建立了自己的检测平台，但一般都是产品抽测，抽测的品种、数量跟客户的需求恐怕还有一些差距。

　　而如果在现场摆放几台检测仪器，就可以让各地进场的农产品打质量擂台，看看到底谁的质量更好，质量好的就该卖优价，一般的就该卖实惠价，不合格的就该立即清退出批发市场。

　　这需要批发市场转变观念、需要有关企业密切配合，也需要有关部门加强引导。

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